Zeeuwse bolussen-mix THT

THT 14/11/2023
Waddinzveen 2x, Vinkenbuurt 0x

BrandNewCake Zeeuwse Bolussen-mix 400g THT
Voor een heerlijke Zeeuwse bolus hoef je niet per se naar het zuiden van het land af te reizen. Je kunt ze namelijk ook prima zelf maken. Het recept hiervoor vind je hieronder. Geniet ervan!

Recept: 400 gram Zeeuwse bolus-mix, 230 g/ml water, 7 gram gedroogde gist, max. 6,5 gram zout, (licht)-bruine basterdsuiker, kaneel naar smaak.

Werkwijze: Meng alle benodigdheden behalve de suiker en kaneel met een mixer met deeghaak of met de hand tot een deeg en meng daarna nog zeker 12 minuten tot het een mooi deeg is geworden. Verdeel het deeg in 10 bolletjes en laat deze afgedekt 15 minuten rijzen op een warme plek. Kneed het deeg door en maak er lange strengen van. Bevochtig de strengen met een klein beetje water en draai deze goed door een mengsel van basterdsuiker en kaneel. Rol de strengen op tot een soort knoop en leg ze tegen elkaar aan op een bakplaat bedekt met vetvrij bakpapier en laat deze nog ca. 30 minuten rijzen. Bak de bolussen in ca. 8-10 minuten mooi bruin.

Ingrediënten: TARWEbloem.

Allergenen: zie de vetgedrukte ingrediënten.

Bewaaradvies: droog en koel bewaren.

Voedingswaarde per 100 g: Energie 1.448 kJ, 341 kcal Vetten 1,20 g waarvan verzadigd 0,25 g Koolhydraten 68,4 g waarvan suikers 2,51 g Eiwitten 12,87 g Zout 0,01.