Hazelnoot ganache

Heerlijke hazelnoot ganache van het merk BrandNewCake. De ganache heeft vele toepassingen, het is te gebruiken als topping of dip op donuts, dripcakes of (cup)cakes. Maar ook geschikt als vulling in een taart. Tevens te gebruiken als topping in shortbread, als smaakstof en decoratie in ijscoupes of als smaakstof in bavaroise.

Werkwijze: De ganache in de magnetron of au bain-marie laten smelten en zo verwerken. Laten opstijven in koeling of diepvries.
-Voor vormbonbons truffel zacht maken in magnetron en deze gieten in de bonbon vormen, laten opstijven in de koeling.
-Voor een botercrème of zachte bonbon/taartvulling , doe 150g roomboter (op kamertemperatuur) en een bakje ganache (260g) in de keukenmachine en klop deze met de vlinder in 5 min luchtig. Eventueel naar wens nog chocoladekleurstof toevoegen.

Inhoud: hersluitbaar plactic bakje van 260 gram

Ingrediënten: suiker, plantaardig vet (palm SG & shea), gemalen hazelnoot, magere melkpoeder, emulgator: E322, aroma: vanilline.

Voedingswaarde per 100g:
Energie 2.500 kJ, 600 kcal
Vetten 42,0 g
waarvan verzadigd 16,0 g
Koolhydraten 50,0 g
waarvan suikers 48,0 g
Eiwitten 6,5 g
Zout <0,15 g